Servus Eckart Witzigmann verrät seine Lieblingsrezepte
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Bärlauch

Eckart Witzigmann verrät seine Lieblingsrezepte

In diesem Buch dreht sich alles um den wilden Bruder des Knoblauchs. So wird Bärlauch nämlich auch gerne genannt. Eckart Witzigmann war es, der die blutreinigende und entzündungshemmende Heilpflanze vor etwa 40 Jahren für die Küche wiederentdeckt hat. Und stellt in diesem Buch seine 20 Lieblingsrezepte rund um Bärlauch vor.

Wie etwa die Bärlauch-Spinatknödel oder die köstliche Frühlings-Kräutersuppe mit Bärlauch parfümiert. Denn: "Als wichtig erwies sich die Dosierung, ein zu reichlicher Gebrauch lässt den Bärlauchgeschmack penetrant wirken – von gesundheitlichen Folgen ganz zu schweigen", verrät der bekennende Bad Gasteiner u.a. in seinem informativen Vorwort.

"Meine besten Bärlauchrezepte" von Eckart Witzigmann
erschien im Servus Verlag.
Gibt es um 12,– Euro bei

www.servusmarktplatz.com